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Gastronomie
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Alcool de ngán de Ha Long
Alcool de riz gluant fermenté
de Hoành Bồ
Cà Sáy de Tiên Yên
Crevettes à la vapeur
Coquillages rôtis dans la
pimentade
Hachis de porc aigre et soupe
de taret de Quảng Yên
Filet de seiche grillée
servi avec bánh cuốn
Sái Sùng rôti
Cà S áy de Tiên Yên
C à
sáy
est un mélange hybride de canards reproduits depuis des années
dans cette localité. Les habitants de Tiên Yên servent le met
dans une sauce de poisson douce et du gingembre. La chair du cà
sáy a un goût de canard particulier.
